確定了要以秘方換得解除婚約這事兒的第二天，金玉滿便起了個大早，準備跟著翠兒一起學制茶。
金玉滿這人雖然有時候優柔寡斷，有時候貪花好色，但大部分時候還是分得清輕重緩急的，既然已經做了決定，便要把所有的好處扎扎實實的撈回來才行。
翠兒也不是藏私的，先把自己這一年多來研究出來的幾樣茶一字排開，放到了金玉滿面前，然後一一的介紹了這些茶的品種、味道還有特色，講的細致清楚之後，這才讓金玉滿自己挑選其中一種，重點教授。
「這……我看著雪綻茶很是不錯，也適合我們家園子裡頭的茶青，便選這雪綻茶吧。」金玉滿心中其實早已經有了想法，選定了這新制出來，卻口感溫和香氣濃郁的雪綻茶。
碧葉茶雖好，卻是葉家上百年的招牌茶了，就算自家做出了一樣品質的碧葉茶，聲名卻不如葉家的，總是要被壓上一頭，要麼自家價錢便宜些，要麼甘當碧葉茶的老二，沒有什麼好路子可走。
而明前銀芽雖然也好，卻是對時間有著強烈的要求，必須是明前開春時候的茶芽制出來才好喝，自家滿院子的茶，從春到秋，要是只有春茶能夠好賣，夏茶和秋茶無人問津的話，也是不行的。
而這雪綻茶卻是一年三季都可以制出來，無非是茶青的品質會略微影響茶葉的品質而已，而且這茶口感溫和香氣濃郁，在湖西的茶行裡頭並沒有類似的茶葉，只要自家把這茶發揚光大。便有可能成為雪綻茶的領軍人物，並不只是跟在旁人後頭跑的小兵而已。
「好，那就雪綻茶。」翠兒換位在金玉滿的位置，也比較過幾種茶的優劣，最後的結論就是金玉滿會選雪綻茶。如今他真的選了這個，翠兒的心也算是放下了一半。
「這雪綻茶需要經過曬茶、揉茶、炒制、焙烤幾個階段，剛好明日就有一批新的茶青過來，金大哥今天可以好好休息一下，明天開始咱們一起制作雪綻茶，想來有個十天半月。金大哥就能學會了。」翠兒對金玉滿笑笑說道，將用來當例子的茶葉推到了金玉滿跟前，「這茶葉都是自家炒制的，金大哥留著喝吧。」
金玉滿看著翠兒施施然離開的背影，又看著桌上這顏色形狀各不相同的茶葉。拳頭緊緊的攥了起來，原本因為即將得到雪綻茶而雀躍的心，也被一股莫名的酸澀布滿了，金玉滿再一次幻想著，如果自己當初娶了翠兒，是不是這些茶葉，今日就都是自己金家的了？
翠兒卻是不知金玉滿心中所想的，她輕松愉快的離開了茶坊。回到自家院子裡頭，陪著娘親和陸大娘說話，一邊給連青山縫制新的夏衣。
這陣子翠兒娘親跟陸大娘一起看顧著孩子。感情突飛猛進起來，好的跟姐倆一樣，雖然一個貴婦一個村婦的配置有些奇怪，不過兩人對於翠兒的孩子們，都是一樣的好。
翠兒娘看著翠兒每日裡頭開開心心的，跟連青山的夫妻感情也好。心裡頭也很是高興，翠兒娘心裡頭明鏡兒的。一個女人嫁了人以後幸福不幸福，跟夫家是什麼樣的人有著極大的關系。
連青山雖然是個山民。卻沒有娘親，也沒有妹妹，雖然有個弟弟，也不是不醒事的，翠兒娘也很放心。這時候，翠兒娘還不知道連青山曾經是個副將，更是有一身的武功，只知道他曾經上過戰場而已。
轉眼就到了第二天，上午的時候，錢家送茶青的牛車就到了，隨著一筐筐散發著清新香氣的茶青被搬下牛車，金玉滿也開始學著制作雪綻茶了。
翠兒帶著學徒們，將茶青從筐裡頭拿出來，攤放在大個兒的笸籮裡頭，上午的陽光還不算濃烈，卻也有幾分熱度，將茶青攤放在笸籮裡頭以後放在太陽底下，慢慢的晾曬著，順便從中挑揀出雜質或者是質量不好的茶青來。
這曬茶的時間不短，翠兒看著學徒們忙活了一會兒，又跟金玉滿提點了幾句要點了以後，金玉滿這有著豐富制茶經驗的人，便知道這曬青步驟的關鍵了。
晾曬的事兒，不用翠兒親自坐鎮，翠兒便去到賬房裡頭，看了下最近來往的賬目，又教了大妞幾個字兒，給孩子們講了一段兒千字文，這時間便快到正午了。
正午的陽光太過熾烈，並不適合曬茶青，學徒們早已經算准了陽光，將茶青搬到了牆邊陰涼的地方晾著，這一來一回的並不需要翠兒操心，學徒們已經能很好的掌握了。
下晌的時候沒什麼事兒，翠兒便帶著大妞往點心作坊去了一趟，讓她感受這點心作坊的整個流程，還有作為當家女主人，需要做的事情。
自打知道了楊將軍沒死，翠兒對大妞的課業要求也有了變化，之前是講授如何置產業顧家，管理鋪子之類的，主要是讓大妞更好的獨立起來，守好屬於自己的東西，而現在翠兒在大妞的課業上又加了些東西，比方說世家女子應該如何為人處世，如何進退等等，這些做派都是從娘親那學來的，如今跟娘親一起教給大妞，倒也成績斐然。
茶青送回來的第二天下午，茶青就已經曬得差不多了，翠兒帶著金玉滿還有兩個學曬茶學的不錯的學徒，站在在炒茶房裡頭，開始了這雪綻茶後面的制茶步驟。
翠兒將曬好的葉片微軟的茶青放在手中揉捏著，覺得曬青的程度剛剛好，便笑著將茶青放進了笸籮裡頭，將手中的笸籮緩慢的上下左右搖動著。
這搖動的過程中，已經微軟的茶青邊緣便因為摩擦的緣故受損失水，葉片漸漸的發皺起來，翠兒搖動一會兒，再把茶青放置一會兒，然後這麼幾個來回，就需要大半個下午的時間了。
翠兒演示了一遍搖青以後，便讓金玉滿和學徒們也來試試，金玉滿是常做茶的，雖然之前多是揉青並沒有怎麼搖過，但他對於手法的掌握和對茶青的觀察，卻是比兩個學徒要好上太多，不過一會兒的功夫，就在翠兒的指導下領悟了其中的奧妙。
金玉滿一邊搖著青，一邊深深的贊歎著翠兒的聰明，不過是一個笸籮一把茶青，翠兒竟能想出如此之多不同的方式來處理茶青，而眼見著發皺發蔫的茶青，金玉滿也在細細體會其中的意境。
翠兒搖青最先處理好的一部分茶青，在水分重新分布均勻了以後，變成了微微發皺的樣子，又被翠兒拿在了手中。這時候炒茶鍋底下的火已經燒起來了，翠兒將茶青倒進鍋裡頭，用手翻炒起來。
鐵鍋裡頭的溫度不低，加上天氣很熱，翠兒炒青的時候，熱氣蒸騰在臉上，讓翠兒也汗流不止，翠兒這時候卻連抬手擦汗的時間都沒有，鍋裡頭溫度高的很，抬手擦汗的功夫，這鍋裡頭的茶青很有可能就會因為受熱不均勻而糊掉。
金玉滿看著翠兒額頭上滲出了汗水，只覺得心疼的不行，翠兒明明是世家嫡女，明明可以衣食無憂的過一輩子，此刻卻為了家裡頭的生計，在炙熱的天氣裡頭還要圍著爐火炒茶，實在是太可憐了。
金玉滿看著看著，竟鬼使神差的從懷裡頭取出了帕子，輕輕的幫著低頭炒茶的翠兒擦汗，眼神極盡溫柔，他甚至在想，就算跟翠兒解除了婚約，只要翠兒願意，自己還是可以娶了她的。
翠兒只顧著炒茶，根本沒有分開心來看是誰給自己擦的汗，何況平時自己炒茶的時候，香茉也會在一旁幫自己擦汗，有人擦汗，翠兒覺得是理所應當的。
就在這時，連青山大步從門外走了進來，正好看到金玉滿滿臉溫柔給翠兒擦汗，而翠兒絲毫沒有躲閃的一幕，他的心中有些發堵，卻還是站在一邊靜靜的看著翠兒炒完了茶，這才開口說話。
「翠兒，外頭來了客人，說是在湖西的時候你的知交好友，是馮家小姐，你可要出去見見？」連青山強壓抑住了心中的難受，對著翠兒和顏悅色的說道。
「啊，青山你啥時候來的？」翠兒看到了連青山，綻開了笑顏，她將盛著茶的笸籮放到了一邊，對著金玉滿說道，「金大哥，你按照我剛才的方法，把茶青搖好了以後炒制出來，然後攤開了晾著。」
說完了這話，翠兒便笑意盈盈的隨著連青山走了出去，雖說翠兒對原主記憶中那馮小姐並沒有太多的印象，卻還是回到自家屋子換了身見客的衣裳，然後才去見那所謂的知交好友。
翠兒隨著連青山一起走到了正廳，卻沒有看到那馮小姐的影子，站在裡頭的香茉見到翠兒到來，忙不迭的對著翠兒說道，「馮小姐聽說金公子在這，便去尋金公子了，這會兒應該在茶坊。」
翠兒聞言，二話不說的轉頭往茶坊走去，剛到了茶坊門口，便看到一臉嬌羞的馮小姐扯著金玉滿的袖子，「玉滿哥哥，我爹爹讓我跟你定親啦，你高興不高興？」