第 332 章
熬粥趣事

臘八臘八凍掉下巴,這轉天就到了臘月初八了,按照北方的習俗,在臘月初八這一天,家家戶戶都要熬上一鍋臘八粥給家人喝了來粘住下巴的。

過了臘八就是年了,忙碌了一年的人們,在這年根底下都鮮活起來了似的,就連打蔫了好幾天的翠兒也不例外。

煮臘八粥的雜糧不論種類,也沒有規定的數量,講究的就是個心意是個氛圍,翠兒覺得自己熬出來的臘八粥心意更足,便索性帶了孩子們一起去熬粥。

冬日的早上,饒是太陽已經升起來了,院子裡頭還是冷颼颼的。翠兒怕把孩子們凍著,熬粥又不需要太多的東西,索性讓人把雜糧什麼的都搬到二進院子來,在平日裡頭燒水沏茶的小爐子上支個鍋也就是了。

翠兒拉著惠雅的手,另一邊兒被香茉用力的扶著,緩緩的往臨時充當廚房的小灶間走著。她的身後,香葉和香枝一人抱著一個孩子,桂嬤嬤在旁邊看著,生怕摔了大的或者是磕了小的。

院子裡頭的積雪早已經被打掃的乾乾淨淨,連一點兒水印兒或者是冰面都沒有留下,主僕相偕著進了那小廚房,翠兒便看到迎面的一個案板上,放了一溜兒的小麻袋。

看著那不大的鍋台,翠兒竟有種恍惚的感覺,似乎自己已經有很久沒有下廚做飯了,不光是手有些生了,竟是覺得心境都有些生了。

「香茉,你說我是不是悠哉太久了,竟然好像很久沒有做過飯了。」翠兒一邊翻看著被整整齊齊放在麻袋裡頭的各種豆米,一邊兒喃喃的說道。

「小姐,您是今時不同往日了。現在您又要照顧小少爺小小姐,又要顧著姑爺和自己,還懷著身孕呢,哪裡有時間做飯菜不是?」香茉知道翠兒只是有些茫然罷了,站在一邊兒勸慰著,順便兒幫翠兒遞了個銅盆。

「這倒也是,等生了這胎。我可是得好好歇歇了。」翠兒接過銅盆來。看著自己已經凸起來的肚子,竟是覺得好玩兒的很,用銅盆扣在了肚子上比了比。「這肚子又長大了些。」

「這入了冬日啊,人都愛長肉,正好趁著這時候多補補,等來年開春的時候。小姐就能又生個大胖小子了!」桂嬤嬤笑瞇瞇的看著翠兒的肚子,仿佛看到了她肚子裡頭的娃娃茁壯成長以後。呱呱墜地的樣子了。

「我可不能吃太多,要是孩子太大了可怎麼辦!」翠兒聞言忍不住搖了搖頭,生怕這胎的孩子太大會難產。自己第一胎是雙胎,兩個孩子分養分。每個孩子都不會太大,生產的時候雖然時間長了些,卻並沒有卡住之類的問題發生。

這胎已經讓大夫瞧過了。只有一個孩子,那可就不能可勁兒的補了。要是補過頭了孩子太大。生孩子的時候就跟過回鬼門關似的。

翠兒打定了主意不多補,這桂嬤嬤擔心自己的囉嗦,也就沒有什麼可困擾的了。翠兒手裡頭拿著銅盆,興致勃勃的開始挑選起用來煮臘八粥的原料來。

臘八粥最最基礎的材料就是黃米、江米和白米,有了這三種米,臘八粥便會甜甜的粘粘的,吃進嘴裡頭滑滑潤潤的。

除了基礎的三種米以外,翠兒還挑了菱角米、玉米茬子,再加上花芸豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、蠶豆等各種豆子,光是主材料就已經遠遠超過八種了。

臘八粥雖然又叫八寶粥,卻並不一定非得是八種材料做出來的粥,翠兒準備每樣材料都只用一小把的量來熬粥。當然,就算每樣材料只有一小把,這種類一多總量也就上去了,熬出供全家的主子吃的臘八粥來,絕對有富余。

當然,這直接保存下來的豆米,都是需要細細的挑揀一番才能用的。古代沒有什麼防腐的技術,更別提什麼殺蟲劑,這在屋子裡頭保存的糧食,因為溫度適宜的緣故,很容易就會生蟲子。

當初翠兒家沒有余糧的時候這個事兒不是什麼問題,等到糧食多了以後,這邊便成了個大事兒。雖然沒有防腐劑沒有殺蟲劑的糧食吃起來放心,但如果不細細的挑揀乾淨,許是就會在吃東西的時候不小心吃進一條半條的蟲子進去。

翠兒一邊想著糧食保存的事兒,一邊坐在凳子上,給了惠雅還有小包和軟軟每個孩子手裡頭發了一個小銅盆。然後細細的講著要將每種豆子裡頭破碎的,乾癟的或者是長蟲子的豆子挑選出來單獨放在另一處。

「娘,挑豆豆!」軟軟和小包顯然對於這樣的活計十分感興趣,手裡頭抱著巴掌大的小銅盆,跑來跑去,興奮的時候還用小手啪啪的拍著盆地發出響亮的聲音。

「好,挑豆豆!」翠兒先給惠雅的盆子裡頭抓了一把黃豆,然後趁著這難得的谷物辨認時間,把黃豆是什麼細細的講給了孩子們聽。

軟軟和小包兩個,看到惠雅姐姐的盆子裡頭有豆豆了,都睜大了眼睛很是羨慕的樣子。也不到處跑了,一個兩個的顛顛的跑到翠兒跟前來獻媚,求豆豆。

「來,給軟軟的是蠶豆,給小包的是黑豆哦!」翠兒隨手從另一個袋子裡頭抓了一把蠶豆,又抓了一把黑豆出來,放進了兩個孩子面前的小盆裡頭。

「參……豆!」軟軟伸出肉呼呼的小手,捏了一顆蠶豆放到了面前細細的看著,覺得這豆子比惠雅姐姐和哥哥碗裡頭的豆子都大了好多,很開心的咯咯笑起來。

「蠶豆!」翠兒捏起一顆淡黃色的硬硬的蠶豆,糾正著軟軟的發音,然後又重復了一邊,「蠶豆……」

「饞……豆……」小包也在一邊兒跟著學道,卻因為太過興奮的緣故,把嘴裡頭的口水都噴了出來。

「是蠶豆啦,你們兩個小家伙!」翠兒頗有些哭笑不得的用手抹了把臉,被小東西口水洗臉的感覺雖然說不上糟,卻也並不怎麼美好,「這蠶豆在夏天的時候是綠色的哦,軟軟的很好吃的,放乾了以後就變成了這個樣子,需要煮很久才能把豆子變軟呢。」

「咯咯……好吃!」小包是個標准的小吃貨,聽到了娘親說好吃了以後,眼睛立馬就亮起來了,也不管自己的小盆了,從軟軟的盆子裡頭撈出兩顆蠶豆來,就要往嘴裡頭放。

翠兒哪裡敢讓這小家伙把蠶豆直接放進嘴裡頭去?那東西可是硬的不行呢,萬一卡到了嗓子可怎麼辦!翠兒忙不迭的將小包手裡頭的蠶豆搶出來,「現在沒熟,不能吃!」

「唔……要吃……」小包看著自己手裡頭的豆子被娘親搶走了,頓時委屈無比,泫然欲泣的看著翠兒,大有你不給我吃,我就哭的架勢。

「這個沒熟不能吃,小包要不要吃油糊糊?」翠兒看著備受打擊的小包,還有在一邊兒搞不清楚狀況,用小盆掂著豆子的軟軟,知道自己是有些操之過急了。

「油糊糊?要!」小包一聽有好吃的油糊糊吃,也顧不上要吃這不怎麼好看的

「孩子們還小呢,我這也是太著急讓他們學東西了。」翠兒苦笑著搖搖頭,讓香葉去屋裡頭沖幾碗油茶面出來,好轉移孩子們對於吃的注意力。

翠兒淡了要教兩個小東西認識豆子的心思,跟惠雅這個得力小幫手一起挑豆子,速度就快多了。還沒等香葉把油茶面沖好呢,翠兒就已經把剩下的豆子挑揀好了。

剩下的工作,洗豆子、刷鍋燒水之類的粗活兒,自然是用不著翠兒來做的。翠兒將豆子挑好洗好了以後,這邊兒鍋裡頭的水已經熱起來了。

這時的翠兒,比去年在靠山屯的時候少了些耐心,那些不好熟的,本應該分開浸泡的豆子翠兒也沒有耐心泡了,索性一股腦的連著米一起倒進了鍋裡頭。看著水慢慢的沸騰起來,帶動著豆子們上下翻滾。

「先大火燒開了水,然後小火慢煮,記得常常攪拌一下。」翠兒囑咐著旁邊看火的小丫頭,自己則是帶著惠雅和丫環們,抱著耐心即將耗盡的軟軟和小包,離開了這小廚房,往正房去了。

翠兒說是要煮粥,但卻不會像以前那樣守在爐火邊,真的慢慢熬粥了。她帶著孩子們喝了一碗油茶面,又看了從靠山屯送過來的下半年的賬本,盤算著時間差不多了,便扶了丫環的手去看粥的情況。

半個時辰都不到的時間,又是小火慢燉的狀態,有著許多豆子的臘八粥自然是不會這麼快就好了的。翠兒用長柄的湯勺攪動了下鍋裡頭的粥,看著大米和黃米已經煮的微微粘稠了,也沒有粘鍋的現象發生,便點了點頭讓小丫頭繼續看著火。

等到了傍晚的時候,飄散著香氣的臘八粥終於熬好了。在暖暖的燈光映照下,連青山踏入了家門的時候,便聞到了這淡淡的清香。

跟著定國公府的嫡孫楊文修在兵部裡頭忙碌了一整天的連青山,望著那燈光、聞著那甜香,此刻竟是覺得身上的疲憊都消失了似的。

連青山快步的走向了妻兒所在的地方,摟住翠兒略顯得粗壯了的腰身,深深的將自己的頭埋在她的頸窩裡頭,「翠兒,我回來了。」