第 216 章
雪綻新茶

「你瞅瞅,這茶青能用不?」連青山捧了一碰鮮嫩翠綠的茶青送到翠兒跟前,眼睛亮晶晶的看著翠兒,就仿佛是討表揚的小朋友一般。

「我看看……」翠兒就著連青山的手輕輕的嗅了嗅,這茶青並沒有什麼難聞的氣味兒,然後又伸出手來捻了一片茶青放進嘴裡頭細細的咀嚼著,只覺得濃濃的苦澀配上淡淡的香氣從唇齒之間傳來。

「嗯,這茶的香氣尚可,但是卻比咱們家的茶青更多了幾分苦澀。」翠兒的眉頭微微的皺起來,忙不迭的吐掉嘴裡頭的殘渣,只覺得滿嘴的苦澀,比平日裡頭品嘗的茶青更甚。

「大小姐所言甚是,我們在那茶場看到這茶青的時候,就曾品嘗過,這茶青制出來的磚茶是容色漆黑,苦澀無比。」忠叔想到在茶場裡頭看到的被壓成大塊的磚茶,只覺得這茶場實在侮辱制茶者的聲譽,那茶磚絲毫沒有茶色茶香,更別提沖泡出來的茶水的美感了。

「這茶青原本是用來做磚茶的?」翠兒低頭看了看筐裡頭的鮮嫩茶青,按照翠兒腦子中的印象,若是用來做磚茶,應該是粗枝硬桿子用的多些,這樣味道濃重分量也足些。

「對了,那茶場是有多大?每日茶青能產多少?」翠兒心裡頭惦記著要用這茶青做些什麼茶的話,除了茶青的品質以外,產量肯定是第一重要的。

「我看著那茶園足有三片山頭,跟咱們家茶場差不多大,樹都是成樹,每日能采出幾百斤的茶青沒問題。」連青山看著翠兒的神色。見她沒有驚喜或者是失望的神色,心中有些忐忑起來,這到底是覺得行,還是不行呢?

「嗯。」翠兒點了點頭,有些意興闌珊的看向筐中的茶青。只覺得這麼多大產量的茶園,要是能為自己所用,應該能賺上不少的錢,但是這茶青實在是苦澀得很,讓人難以下咽。

翠兒正這麼想著,眼睛驀地睜大了下。只覺得唇齒之間剛才還揮之不去的,讓自己恨不得灌上一杯清水的苦澀,竟是奇跡般的轉為了甘甜,只是這回甘的時間太久了。

「他們家的茶園,我能去看看麼?」驚喜來的太快太突然。翠兒猛地抬頭,一臉驚喜的望著連青山。

「你想去咱們明兒個就去,路有點兒遠,我怕你身體受不住。」連青山聽翠兒這意思,知道翠兒是有意用這茶青了,想實地考察下那茶園的情況,點了點頭應承道,不過想到山路崎嶇又遙遠的。連青山又有些擔心。

「沒事的,這兩天我先在家裡頭琢磨下這茶青做什麼茶葉好,若是能做出能入口的好茶來。咱們就去瞧瞧那茶園,順便收茶葉來,若是什麼都做不出來,那就罷了。」翠兒抬頭望了望門口那一大車的茶青來,心中隱隱的有了個想法,這茶青的味道如此苦澀。回甘又是那麼濃烈,許是能做出與之前截然不同的茶葉來。

「行。聽你的!」連青山對翠兒很是縱容,笑瞇瞇的點頭應了。聽翠兒的意思是要用這茶青試制新茶葉的意思,便忙不迭的轉身從牛車上把茶青給搬下來。

連青山身強體健的,拎兩筐茶青就如拎空筐子似的毫無壓力,不到一炷香的時間,整整一牛車的茶青,就已經齊齊整整的在房簷底下排成了一排。

在場的大人們都知道,這茶青是嬌嫩又嬌氣的東西,太陽一曬就會蔫巴,被火烤的稍微大了些就會焦糊,要是堆在一起久了,就會發酵變色,可並不是好打理的東西,如今這整整十大筐茶青放在屋簷底下,要想好好的做出成品茶來,不知道要浪費掉多少。

忠叔看著十大筐的茶青心疼的時候,連青山和翠兒卻並沒有這種感覺,兩人有的,只是即將開發新茶的興奮。

同樣興奮的還有不知道從什麼地方鑽出來的小松鼠招財,它利落的從地上竄到窗台上,然後蹲在窗台上左瞧瞧又看看的,似乎是興奮著有這麼多茶青似的。趁著人不注意,小招財瞅准了一個茶青的筐,噗一聲的跳了進去,不過三兩下的功夫,就不見了影子。

之後不過兩三息的功夫,這小東西又從筐裡頭蹦了出來,蹲在窗台上似是有些疑惑的看著這些茶青,似乎在想這些茶青為什麼忽然變得不美味了。

而這一切,專注的研究著茶青的連家人並沒有看到。

「翠兒,你看,這兩筐我是按照單芽的方式采的,那邊四筐是一葉一芽的,那邊四筐是一葉雙芽的,就是覺得這茶青許是要做出不同的東西來。」連青山看翠兒要做新茶,臉上喜滋滋的給翠兒介紹著,眼角眉梢帶著興奮勁兒,像是在求表揚似的。

「青山你真好!」翠兒聽連青山這麼一說,果然見各筐的采摘方法不盡相同,心中感動之余忍不住真心贊道,連青山被稱贊得耳根微紅,嘴角卻是咧得更開了。

當天下午,一家人就忙碌了起來,不光是翠兒、連青山兩口子,就連大妞、香茉、忠叔,還有來幫忙的木嫂子和來串門的陸大娘都加入了進來,不到一個時辰的功夫,翠兒家的院子裡頭,擺滿了大大的圓形笸籮,上頭攤放著這些嫩綠又苦澀的茶青。

單芽的茶青,翠兒決定要試試看能不能做出銀芽茶來,畢竟這茶是湖西那邊訂單訂的最多的茶。

雖然這麼試驗著,翠兒心裡頭也知道,這茶青的口感苦重了些,跟銀芽茶口感清鮮醇和,仿佛是春天裡頭從山林裡頭冒出來的小草尖兒似的感覺並不相同,大體上,這茶青制出來的銀芽茶是不怎麼能喝的,或者是不怎麼好喝。

兩筐單芽做了銀芽茶,兩筐一葉一芽的被翠兒做成了翠茶,還剩下的兩筐一葉一芽的,被翠兒折騰了一下,微微發酵起來,還有四筐一芽兩葉的,被翠兒分次分批的晾曬起來,琢磨研究起怎麼能做出更加適合這種茶青的發酵茶來。

不知道是翠兒在現代的見多識廣,還是原主從小到大培養出來的制茶的本事,不到半個月的功夫,連青山只是從那茶園裡頭買了三回茶青回來,翠兒就已經研制出了極為適合這茶青的茶葉品種。

「翠兒,你說的就是這茶?」連青山看著被放在白瓷碗中,一團團指甲蓋兒大小的茶葉,只覺得是新奇的很,「平常的茶葉不都是一條條的麼?怎麼這個卻成了一團團的?」

「你先試試好不好喝!」翠兒的眼睛亮晶晶的,伸手取了熱水注入到杯中,見那杯中小團團的茶葉隨著熱水上下沉浮,不過片刻的功夫竟又舒展成了葉子的模樣,還散發著一股子淡淡的香氣,仿佛是花香一般。

「嗯,我試試!」連青山端起茶碗來,輕輕的吹了吹,只覺得撲鼻而來的淡淡香氣中夾雜著些許苦意,卻並不難聞,仿佛是人生在世有苦有甜的感覺似的,竟是覺得這味道,比銀芽或是翠茶都更得自己心意些。

連青山聞到這茶香,忙不迭的就著茶碗喝了一口,入口之後的茶水香氣和苦澀都更加濃郁,那香氣隨著茶水,從自己的口鼻一直深入到心中,那淡淡的苦並不濃重,卻越發顯得香氣更加宜人。

「好茶!」連青山的眼睛亮晶晶的看著翠兒,「翠兒,你真是太厲害了,那原本只能做出粗制黑磚茶的茶青,竟能制出如此……如此……的茶葉啦!」連青山已經找不出形容詞來形容這茶葉了,實在是味道太獨特,回甘太濃郁了,就仿佛是大冬天喝了一口熱湯,大夏天吃了一口冰的那麼的爽快。

「青山也喜歡?」翠兒聽到連青山這幾乎有些語無倫次的評價,見他又連連點頭,知道連青山這是極為喜歡這茶了,笑靨如花。

「這茶我還沒想好名字呢,咱們一起想想看?」翠兒望著那茶碗中已經舒展開的茶葉葉片,輕聲說道。

這茶翠兒是得自前世的名茶鐵觀音的靈感,將茶青揉成了團團狀,而這茶葉烘焙的時間和火力,卻是翠兒自己琢磨出來的,說不出是源自於什麼,自然也不敢借了鐵觀音的名頭,還是跟連青山一起想想好了。

「這茶乾茶時候像是一粒粒的豆子,被水沖泡後舒展開來,有苦有香,到是跟春天時候,漫山遍野的花兒開放似的。」連青山輕輕的摩挲著茶碗,把心裡頭的話細細的說了出來,沒有什麼華麗的字眼,但其中描繪的意境,卻是讓翠兒心中一動。

淡淡的茶香隨著熱氣裊裊上升著,似茶香,似梅香,又似乎比單純的花朵之香多了些凜冽的氣息,屋子裡頭一時間靜謐下來,仿佛只有裊裊的茶香縈繞在兩人周圍。

「有苦有香,彷如花兒綻放似的……」翠兒將這字字句句在嘴裡頭反復的咀嚼著,只覺得一副寒梅傲雪盛放的圖畫在面前徐徐的展開,顏色並不濃重,卻有種讓人驚心動魄的生命之美。

「雪綻……」翠兒的口中輕輕的吐出兩個字來,幾乎是瞬間,坐在屋裡頭的兩個人便覺得這就是杯中之茶命定的名字了。