葛奴乙只在夜間行走，就像他這趟旅行的開端一樣，繞過城市，避開街道，天一亮就休息，直到傍晚才起身，繼續前進。沿路找到什麼就吃什麼：青草、蘑菇、花瓣、死鳥和小蟲。他走過整個普羅旺斯，乘著偷來的小舟渡過奧朗日南邊的羅納河，順著它的支流阿爾代什，一直深入賽文山區，再沿著阿利耶河向北前進。
進入奧弗涅山區，剛韃鉛彈已經近在咫尺，只見它矗立在西邊，在月光映照下呈銀灰色，看起來非常雄偉，接著他聞到一陣清冷的山風，這無疑是從它那兒飄過來的。可是他並不想回到那兒，他再也不要重過那種寂寥的穴居生活了。這種經驗他已經有過，而且也證明那不是值得過的生活，正如其他的經驗一樣，也就是與人類共處的生活，在他看來也是不值得過的，因為這兩種生活同樣都只會讓他感到窒息。事實上，他根本就不想再活下去了，他要去巴黎，然後死在那裡，這就是他要的。
他的手三不五時地伸進口袋裡，緊緊抓住那一小瓶被他奉為至寶的香水。那瓶香水幾乎還是全滿的，在格拉斯城現身時，他才只不過用了一小滴而已，剩下的部分，足夠他把整個世界弄到神魂顛倒。只要他願意，他可以讓巴黎城裡不止一萬，而是十萬個人圍著他歡呼吶喊；或者也可以到凡爾賽宮，讓國王跪下來親吻他的腳趾；要不然也可以寫一封灑了香水的信箋，寄給教皇，讓他昭告全世界，他就是新的彌賽亞；或者在聖母院裡，當著所有的國王和皇帝面前，被膏為萬王之王【註】，甚至被膏為地上的神──如果人也可以被膏為神的話……
【註】：希臘文的「基督」相當於希伯來文的「彌賽亞」，都是指「受膏者」，意思是「被神選定」。《聖經》中提及某物或某人受膏時，是將其視為聖而為神所用的意思。
只要他願意，這一切他都做得到，他有這個力量。他所擁有的力量，比金錢的力量、比恐怖的力量，甚至比死亡的力量都更強大，這是一種無敵的力量，會讓人激發愛情的力量。只有一件事是這個力量辦不到的：它無法讓他聞到自己的味道。縱然他可以透過這個香水讓全世界都臣服在他面前，可是只要它沒辦法讓他聞得到自己，使得他永遠不知道自己到底是誰，他就不再對它，也不再對這個世界，甚至不再對自己感興趣了。
握過香水瓶的手，還殘留著淡淡的香氣，他把它放到鼻子前面聞一聞，突然一陣感傷，好一會兒忘了舉步，只是呆呆地站在那兒，痴痴地聞著。沒有人知道，這香水有多麼的好，他心想。沒有人知道，它是如何精心製作的成果。其他人都只是臣服在它的影響力之下，可是他們卻一點兒都不知道，那個讓他們如醉如痴、神魂顛倒的東西，其實只不過是香水罷了。唯一能夠真正認識到它的美的人，就是我，因為它是我創造的。同時，我也是唯一不會被它迷惑的人，我是那唯一讓它起不了作用的人。
又一次，那時已經在勃艮第了，他想：當我站在城牆邊時，正在花園裡玩耍的紅髮少女，她的香氣對著我飄過來……或者應該說是她的香氣的許諾，因為那後來才有的香氣，當時在她身上還不存在──也許當初我所感覺到的那種香氛，就和人們在刑場上所聞到的非常相似，那時他們也全都被我身上的香水所淹沒……但是他旋即摒棄這種想法：不，情況完全不一樣。因為我是確確實實知道，我要的是她的香氣，而不是那個少女。可是人們卻以為，他們要的是我。到底他們真正渴望的是什麼呢？恐怕對他們來講也是個謎吧。
接著他就停止思考，因為思考並不是他所擅長的事，這時他已經抵達奧爾良了。
他在敘利附近渡過羅亞爾河，再過一天，他的鼻子已經聞到巴黎的味道了。一七六七年的六月二十五日，清晨六點，他經由聖雅克街進城。
那一天非常炎熱，是這一年來最熱的一天。成千上萬種數不清的氣味和臭味，好像從成千上萬個爆裂開的膿瘡中湧出一般，撲鼻而來。沒有一絲風，還不到中午，市場攤子上的蔬菜都已經萎軟不振，魚和肉也都開始腐爛了。巷子裡的空氣又髒又臭，就連塞納河都彷彿停止流動，好像塞住了一樣，只是不斷地發出熏天的惡臭。這一天就像葛奴乙出生的那天一樣。
他走過新橋，到達塞納河右岸，經過中央市場，朝著無辜者墓園走過去，最後在沿著鐵舖街的納骨塔所連接成的拱廊裡停下來歇歇腳，整座墳場就像一個被炸彈摧殘的殺戮戰場般展開在他面前，到處是未經整修的亂墳，頭顱和骨骸散置一地，看不到一棵樹、一叢花，甚至連一根草都沒有，只有一堆堆死人的亂骨。
看不到一個活著的人，濃重的屍臭味，竟連掘墓人都嚇得退避三舍，直到太陽下山以後他們才會再來，在火把照明下，趁著夜裡幹活兒，把隔天要用來掩埋死人的墳墓預先掘好。直到午夜過後──連掘墓人都走了──這兒才開始聚集了一批社會敗類，有小偷、殺人犯、幫派分子、妓女、逃兵和街頭小混混，他們合力生起了一堆小小的營火，一方面可以用來煮東西，另方面可以順便除臭。
當葛奴乙從拱廊裡走出來，混進他們中間時，一開始他們完全沒有發現，他一聲不響地挨近火邊，就像是他們當中的一分子一樣，一點兒也不惹人注意。直到後來，他們才眾口一聲地強調：這傢伙若不是鬼魂，就是個天使，或是其他什麼超自然的東西，因為一般的情況下，他們對陌生人的靠近都會高度警覺到才是。
穿著藍色外套的矮小男子，突然就這樣站在哪裡，好像從土裡鑽出來似地，手上拿著一個小瓶子，接著拔開瓶塞。這就是所有的人都能夠記住的第一印象：有個人站在哪裡，然後拔開瓶塞。接著他把瓶子裡的東西，一股腦兒全部往自己身上倒，突然，他變得輝煌奪目、美艷照人，就像被火光包圍了似地。
就在這一瞬間，所有的人都忍不住退後一步，因為無限的敬畏，也因為極度的驚愕。可是就在同一瞬間，他們也發現，原來後退是為了幫助他們進攻，而原先的敬畏已經化成渴望，驚愕已經變成興奮，他們感到自己強烈地被這個天使般的人物所吸引。從他身上發出一股強大的吸力，有如洶湧的浪潮般，無人能擋，事實上，也沒有人想要抵擋，因為這股浪潮所衝撞的，就是意志本身，而且是朝向它所要的方向，也就是他。
他們繞著他圍成一個圈，二十個人，三十個人，圈子愈縮愈小，愈縮愈小，很快就小到再也容不下所有的人了。於是他們開始推，開始擠，開始撞，每個人都爭著想要最先到達中心點。
他們心中的最後一道障礙，突然一下子就被沖垮了，他們所圍成的圈子也同時潰散。人人都奮不顧身地衝向那個天使，撲向他，把他按倒在地上。每個人都想要碰到他，每個人都想要擁有他身上的某個部分，哪怕是片羽片翅也好，哪怕是他那神奇火種的一星火花也好。他們撕破他的衣服，扯下他的頭髮，剝掉他的皮，他們用爪子和牙齒咬進他的肉裡，像獵狗般撲到他的身上。
可是這樣一具人體，其實是非常堅韌的，不是那麼容易就可以扯得裂的，就算用馬來拉，也要費很大的勁才行。接著一陣刀砍劍削，斧劈錘打，只見他的關節被敲碎了，骨頭被打斷了。不到一會兒工夫，天使已經被大卸三十塊了，這夥人每個都抓住一塊，趕緊退到一旁，貪婪地啃食著。過了半小時之後，尚─巴蒂斯特．葛奴乙就徹底從地面上消失了，連一根毛髮都不留下。
當這群食人族終於飽餐一頓之後，又聚回到火堆旁邊，沒有人說一句話。只聽得一會兒這個，一會兒那個，先是打幾個嗝，跟著吐出一小塊骨頭，然後輕輕地咂咂舌頭，最後再把留在腳邊的一小塊藍色外套的碎片踢進火裡。大家或多或少都覺得有點尷尬，每個人都不敢抬頭去看別人。他們當中的每一個，無論男人或女人，都曾經幹過殺人的勾當，或者犯過下流的罪行，可是吃人這件事？實在太可怕了，他們都未曾做過，也沒想到自己有一天會這麼做。現在他們非常驚訝，沒想到這麼恐怖的事情，居然這麼容易就做到了，而且，儘管覺得很難為情，可是良心卻絲毫沒有不安的感覺。相反的，除了覺得胃裡有點沉重，心情卻感到非常輕鬆。在他們那陰暗的靈魂裡，好像有什麼東西正在愉快地飛舞著，而且他們的臉上還掛著一個宛如少女般柔美的幸福之光。或許正是因為這個緣故，他們才會羞於抬頭互視吧，也或許正是因為這個緣故，他們才會害怕和對方四目交接吧。
當他們終於鼓起勇氣互瞥了幾眼，起先只是偷偷地，接著就變得率性大膽，這時他們再也忍不住笑了起來。他們覺得非常驕傲，這是他們第一次，因為愛而做了某件事。
《香水／Das Parfüm》全書完