第 61 章
雲林鵝、蓮花白

  小輩這幾桌要輕鬆得多,年輕人吃東西沒有太多忌口,不過也不是沒有例外。

  「大妹妹。」一道炒芙蓉蝦上來,霍雲松對坐在身邊的霍如霏說,「這道菜裡有蛋清。」

  「謝謝大哥。」霍如霏笑了笑,謝過他的好意,她對雞蛋過敏,往年吃宴的時候都會看一遍菜譜,有雞蛋的不吃,但像炒芙蓉蝦這樣有蛋清的食物很難分辨,要避免誤食。

  另一個受到霍雲松特別關照的是霍幼淳:「小淳?是不是菜不合口味?」

  「沒有,挺好的。」霍幼淳含淚把想偷偷丟掉的胡蘿蔔塞進了嘴裡。

  「阿櫻。」

  孟櫻手一頓,因為她也在挑胡蘿蔔,平日裡她也不是不吃,但這道湯羹裡的胡蘿蔔不是很好吃,她就給挑出來。

  「啊?」她緊張地看著霍雲松,他不會也要她把這個胡蘿蔔吃進去吧?

  難道霍家有這個吃飯的習慣,吃菜不准挑嗎?

  霍雲松把她碗裡的胡蘿蔔夾到了自己這裡,又用公筷給她夾了她最喜歡的龍井蝦仁:「多吃一點,你那麼瘦。」

  其他人:「……」喂!這仇恨拉得也太準了!

  霍雲松今年無情地否決掉了往年常上的幾道葷菜,換了一道大名鼎鼎的「雲林鵝」。

  「雲林鵝」因倪瓚而出名,在《隨園食單》裡,袁枚又極其推崇,自然有其過人之處。

  「《倪雲林集》中載制鵝法。整套鵝一隻,洗淨後用鹽三錢擦其腹內,塞蔥一帚填實其中,外將蜜拌酒通身滿涂之,鍋中一大碗酒、一大碗水蒸之,用竹箸架之,不使鵝身近水。灶內用山茅二束,緩緩燒盡為度。俟鍋蓋冷後揭開鍋蓋,將鵝翻身,仍將鍋蓋封好蒸之,再用茅柴一束燒盡為度。柴俟其自盡,不可挑撥。鍋蓋用綿紙糊封,逼燥裂縫,以水潤之。起鍋時,不但鵝爛如泥,湯亦鮮美。以此法制鴨,味美亦同。每茅柴一束,重一斤八兩。擦鹽時,串入蔥、椒末子,以酒和勻。」

  現人根據記載復原了這道菜,又根據現今的口味稍作改動,不能說是原汁原味,但也令人大飽口福。

  另外值得一提的是今年宴席上的酒「蓮花白」,這是明代宮廷御酒,曾一度失傳,清代咸豐年間才恢復釀製,是採用白蓮花蕊,加入黃芪、當歸、首烏、砂仁等藥材,滋陰補腎,和胃健脾,舒筋活血。

  《清稗類鈔》中也說,「瀛台種荷萬柄,青盤翠蓋,一望無涯。孝欽後每令小閹采其蕊,加藥料,製為佳釀,名蓮花白。注於瓷器,上蓋黃雲緞袱,以賞親信之臣。其味清醇,玉液瓊漿,不能過也。」

  幾位霍先生表示今天這頓年夜飯吃得不是很開心,但幾位霍太太都表示了高度的讚揚。

  雖然霍家宴席上的菜每一道珍饈美味,雖然每一位掌勺的師傅在廚藝界都有不小的名氣,雖然……但是,她們要維持身材,控制飲食的必須的,每年只能看看不能多吃也很痛苦。

  今年大家都吃得美味又健康,真是皆大歡喜呢^_^

  吃過了飯就是談話時間,妯娌們聊妯娌的,霍萬里帶著四個兒子和長孫進書房談人生,小輩們允許自由活動一段時間。

  別看霍家這四合院最高不過二樓,地下可有三層,包括了健身房、恆溫泳池、室內高爾夫、酒吧、影音室、檯球房、兵乓球房……娛樂的地方一應俱全。

  但孟櫻不想和那麼多人一起玩鬧,偷偷溜回了房間休息,拆了兩個布丁給狸奴吃,有傭人送了杏仁茶和點心來,她蜷縮在沙發裡安安靜靜讀了半本書。

  這是她過得最愜意的一個年三十了。

  相比之下,霍雲松先承受了來自長輩們沒有吃飽喝足的怨念,等好不容易散場,事情還沒完。

  霍萬里年紀大了,不能熬夜,聊完人生就回房休息,幾個叔叔都說有事,提前離開了,廖君潔和幾個妯娌做了SPA後也散場了。

  霍雲松還得帶著一眾小輩守歲,唯一值得慶幸的是這守歲是指守過12點就算結束。

  所以,接下去是他這個做長兄的和弟弟妹妹們談人生的時間。

  霍仲渙和他只差了一個月,他自然不好多管教,兄弟倆隨便聊了聊近況也就過去了。

  受到關照的是前段時間搞出三角戀的霍叔澈,在幾個兄弟裡,唯有他隨母親長了一雙桃花眼,打小就受女孩子歡迎,前段時間周家的一對姐妹還為了他在宴會上鬧了起來。

  霍雲松的語氣也不重:「要是鬧出事來,看你娶哪一個,周家的姑娘可不是你說不要就能不要的。」

  霍叔澈笑眯眯地說:「那我是不像大哥那麼專情,結個婚鬧得人盡皆知,現在人人都在問我這剛進門的大嫂是個什麼模樣。」

  「那你告訴他們,上元我準備辦開芳宴。」霍雲松神色不變,「到時候儘管來看好了。」

  霍季灃為了討霍萬里歡心,最近雖然上門勤快了一點兒,還想挖他的牆角,但好歹是「積極向上」,霍雲松乾脆略過了他。

  被愛的教育的是霍幼淳,霍雲松問了他功課,期末考沒考好,你是霍家的孫子也不頂用,反而多增加了一倍的暑假作業。

  接著是三個妹妹,霍如霏已經準備好出國讀研,霍如雪和霍如霓正高三,她們不準備考國內的大學,目標是美國常春藤。

  相比這幾個已經熟悉的兄弟姐妹,霍雲松主要的精力在幾個第一次見的私生子女上。

  這一問就問出事情來了。

  他二叔的女兒霍小柔,居然……去當了模特,霍雲松的眉頭立刻就皺了起來:「簽的是哪家公司,都拍過些什麼?」

  霍小柔雖然名字裡帶了個柔字,性格卻一點都不溫柔,她說了公司名稱後就緊緊抿著唇,活像是霍雲松敢侮辱她的事業,她就敢當場翻臉一樣。

  霍雲松冷眼旁觀,直到霍苾芬打完電話回來,把iPad上的照片給他看,霍雲松一張張看過去,雖然衣著難免大膽暴露,但都是正經的廣告,他的神色微微緩和:「我記得你明明考上了不錯的大學,為什麼選擇去當模特?」

  「我喜歡。」霍小柔目含挑釁,「我賺正當的錢,不可以嗎?」

  「我想你誤會了一件事。」霍雲松端起茶碗,用蓋子撇了撇浮沫,「霍家並不禁止你做這一行,我們要的是,你做出成績來。」

  霍小柔髮現與想像中的不同,但她還是很警惕地問:「你不會阻止我繼續做下去?」

  「那我首先要知道,你的目標是什麼,你是通過一個海選進的這家公司,可這家公司在業內並沒有太大能量,你拍的都是些不入流的小廣告。」霍雲松閒閒道,「你走不了太遠,國內模特的行情也不夠好,除非走了大運,否則你永遠只是一個名不見經傳的小模特。」

  他對她微笑,「霍家可以認一個世界頂級名模,但絕不會認一個穿三流牌子的無名之輩,你明白我的意思嗎?」

  「我不想靠你們。」霍小柔還有三分硬骨頭。

  霍雲松像是聽到了什麼好笑的事:「你若是真有能耐,也不至於都入行兩年了還混成這樣,要麼,按我說的路走,要麼,你就絕了這份心,你實力不夠,我不會容許你丟霍家的臉。」

  霍小柔咬緊牙關:「你們怎麼這麼霸道?」

  「你還可以選另一個辦法,去掉霍姓,斷絕關係,只要你不是霍家人,你就算淪落到在車展上被人評頭論足,和我又有什麼關係?」霍雲松冷冷道,「你流著霍家的血,我才允許霍家幫你,你最好記清楚這一點。」

  霍小柔不得不服了軟,如果敢和霍家斷絕關係,她媽能打斷她的腿,而之所以她可以有骨氣地不接受圈內的潛規則,正是因為她知道自己有後路。

  就算拼不出來也沒關係,霍家可以保證她們母女安穩度過一生。

  如果被打回原形……她神情一黯:「我知道了。」

  霍雲松下一個點了霍鴻馨的名字,這個妹妹和他同父異母,關係自然親近一些,那也只是一些而已。

  她說自己的成績不大好,高考可能考不到心儀的學校,但學校有自主招生,她想讓霍雲松幫幫忙。

  「可以。」他同意了,不管怎麼樣,霍家都會盡其所能地讓子孫後代獲得更好的教育,以培養出更有能力的人才為家族效力。

  孟櫻進來的時候就看到花廳裡坐滿了人,已經被聊過的可以放飛自我去刷手機,還沒有的只能坐在沙發裡等著被點名。

  搞得和教導主任找人談話似的。

  她想著要不要先離開,但狸奴已經直奔目標,一下子跳到了霍雲松腿上,差點碰翻了他的茶盞。

  霍雲松一把把狸奴拎起來丟一邊,脫了外套披在孟櫻肩上,關切地問:「怎麼出來都不披件衣服?」

  「我就開了個門,它就跑出來了。」孟櫻是一路追著狸奴過來的,不僅不冷,還覺得身上發熱,「它是不是打擾你了?」

  「沒有,聊完了。」霍雲松看了看時間,都十一點四十了,他揮揮手放過了最後一個談話物件,問她餓不餓,「我給你弄點吃的吧?」

  「我吃過點心了。」孟櫻倒是覺得他夠辛苦的,今天從睜眼睛開始到現在就沒停下來過,「你餓不餓?」

  霍雲松搖了搖頭,拉著她在身邊坐下,霍苾芬帶人端了宵夜過來,桂圓蓮子粥、南瓜紅棗粥、海鮮瑤柱粥、鴨子肉粥,兩樣鹹的兩樣甜的,還有佐粥的小菜幾碟。

  大家都有些餓了,各自取了合口味的粥吃了,孟櫻也陪霍雲松又吃了半碗鴨子肉粥。

  她說:「不如你做的好吃。」

  「真的?」霍雲松唇角微微上揚,聲音愉悅。

  花廳的電視機裡播放著春晚,主持人開始倒計時:「十、九、八、七……」

  孟櫻看著他,微微詫異:「當然是……假的。」

  霍雲松:「……」

  「三、二、一!」

  天空亮起了煙花,新的一年到了。